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pesto filet bœuf steak d’olive huile huile d’olive tomates salade eau spaghetti roquette

Spaghetti au pesto de roquette et tagliata de bœuf 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile - € 400 g de spaghetti 50 g de roquette 1 gousse d’ail 30 g de pignons de pin 40 g de parmesan 600 g de steak 300 g de tomates cerises 1 échalote 1 c à s de vinaigre balsamique blanc huile d’olive sel, poivre 1 Faites cuire les spaghetti dans de l’eau légèrement salée. Mettez 40 g de roquette, l’ail épluché, les pignons de pin et le parmesan dans un blender. Ajoutez un bon filet d’huile d’olive et mixez jusqu’à consistance lisse. Salez et poivrez. 2 Salez et poivrez le steak des deux côtés et faites cuire 3 à 4 min de chaque côté. Coupez les tomates cerises en deux et émincez l’échalote. Mélangez les tomates, l’échalote, le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. 3 Mélangez la moitié du pesto avec les pâtes et placez sur un plat de service. Coupez la viande en fines tranches et déposez-les à côté des pâtes. Garnissez de salade de tomates et de roquette réservée et servez avec le pesto restant à part. PAR PORTION 703 KCAL 19 G MAT. GR. 79 G GLUCIDES 8,1 G SUCRES 5,5 G FIBRES 52 G PROTÉINES 42 Carrefour Food Magazine | rentrée 2022 Spaghetti Carrefour, 500 g, 0,69 € (1,38 €/kg)