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LUNCHS VARIÉS Salade en bocal 4 personnes Préparation 20 min Facile - € 4 c à s de persil plat I 4 c à s de coriandre I 4 branches de céleri I 2 poivrons rouges I 4 poignées de tomates cerises jaunes I 2 courgettes I 2 avocats I 2 gousses d’ail I 4 c a c de jus de citron I 4 c à c de crème épaisse I 120 g de copeaux de parmesan I 4 poignées d’épinards frais I huile d’olive I sel, poivre 1 Ciselez le persil plat et la coriandre. Coupez en dés le céleri et les poivrons rouges. Coupez en deux les tomates cerises. Détaillez les courgettes en spaghetti avec un spiraliseur ou un économe. Assaisonnez de 4 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez. Carol : « Pour des matins plus tranquilles, je prépare un maximum la veille : je compose les salades, je coupe les légumes... » 24 Carrefour Food Magazine | rentrée 2022 Encore plein de recettes de lunchs SCAN ME 2 Mixez la chair des avocats avec l’ail pressé, les herbes, le jus de citron, la crème épaisse et un filet d’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Salez, poivrez et répartissez cette sauce dans le fond de quatre bocaux. 3 Remplissez successivement les bocaux de céleri, de poivrons, de parmesan, de tomates, d’épinards et enfin de courgette. PAR PORTION 548 KCAL 44 G MAT. GR. 13 G GLUCIDES 12 G SUCRES 9,4 G FIBRES 19 G PROTÉINES
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