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Collation saine Riche en vitamines et minéraux, le raisin blanc est goûteux et bien sucré. C’est le fruit de la rentrée par excellence qu’on croque à tout moment de la journée. Vitamines en grappes BIEN LE CHOISIR Les grains doivent être bien fermes, sans taches ni meurtrissures, avec une tige verte et souple. Le raisin se conserve environ 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Bon à savoir : une fois coupé, il ne mûrit plus. Choisissez-le donc bien mûr. ET AUSSI c’est de saison 14 UN LÉGER VOILE BLANC SUR LES GRAINS DE RAISIN ? C’est la pruine, des paillettes de cire que le fruit produit pour se protéger de la chaleur. C’est aussi un gage de fraîcheur. BIEN LE CUISINER Il a tout bon ce bonbon. Riche en vitamines A, B, C et en antioxydants, le raisin blanc contient aussi de nombreux oligoéléments et est riche en fibres. Carrefour Food Magazine | rentrée 2022 Le raisin constitue une collation saine et facile à préparer. Associez-le à des noix ou du fromage dans la boîte à tartines des enfants. Le raisin est aussi délicieux cuisiné dans des plats salés. Sauté rapidement avec un peu d’ail, il accompagne les viandes blanches. Il s’intègre également dans les farces ou les sauces. Essayez-le aussi en soupe froide, avec des pêches ou des tomates.
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