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frites d’olive huile huile d’olive yaourt carottes poêles paprika bâtonnets sauce coco courgettes

Fish sticks à la farine d’amande, frites de patates douces et sauce au yaourt 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 25 min Facile - € 800 g de patates douces 15 g d’aneth 600 g de poisson blanc 100 g de farine 1 œuf 100 g de farine d’amande 50 g de noix de coco râpée 1 c à c de paprika 200 g de yaourt grec huile d’olive sel, poivre 32 1 Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et coupez les patates douces en frites. Hachez finement l’aneth. Coupez le poisson en morceaux d’environ 6 cm de long. Préparez 3 assiettes : la première avec la farine, la deuxième avec l’œuf battu et la dernière avec la farine d’amande et la noix de coco râpée. 2 Assaisonnez les frites de patates douces d’huile d’olive, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez bien. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 20 min, jusqu’à Carrefour Food Magazine | rentrée 2022 ce qu’elles soient dorées et cuites. Mélangez le yaourt avec l’aneth, salez et poivrez. Séchez le poisson avec du papier absorbant, salez et poivrez. 3 Passez les morceaux de poisson dans la farine, secouez pour enlever le surplus, puis passez-les dans l’œuf et dans le mélange de farine d’amande et noix de coco. Faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y frire le poisson quelques minutes des deux côtés. Servez les bâtonnets avec les frites et la sauce au yaourt et à l’aneth. ASTUCE Carottes, courgettes, panais, potiron, betteraves… Vous pouvez faire des frites avec de nombreux autres légumes. PAR PORTION 799 KCAL 44 G MAT. GR. 56 G GLUCIDES 13 G SUCRES 11 G FIBRES 41 G PROTÉINES