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EN FAMILLE FOODCOACH : Osez les mélanges ! En combinant 200 g de lentilles et 200 g de riz, vous aurez tous les acides aminés essentiels. POULI + RIZ Li UNE VERSION VEGGIE a Faîtes cuire 500 g de CRETE EC CAEN SAT CET NON Liu: LU TA UT ET 07] A HACHÉ NUTRRS Égouttez 400 g de EMI IC et ajoutez-les dans la ÉCEENAER Nachos au haché et cheddar 6 personnes Préparation 10 min Cuisson 25 min Facile - € 2 gousses d'ail 300 g de haché mélangé 2c à c de paprika 2 c à c de poivre de Cayenne 400 g de tomates concassées en conserve 8 cs de haricots rouges en conserve 8 c à s de maïs en conserve 400 g de tortilla chips nature 8 c à de cheddar râpé 2 avocats 2c à s de vinaigre crème épaisse quelques brins de persil huile d'olive sel, poivre @) Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole. Faites-y revenir l'ail pressé puis ajoutez la viande hachée. Assaisonnez de sel, poivre, paprika et poivre de Cayenne. Mélangez et faites cuire brièvement. Ajoutez les tomates concassées, les haricots et le maïs. Laissez mijoter. @ Préchauffez le four à 180 °C. Versez les chips dans un plat allant au four. Déposez le mélange de viande hachée par-dessus et saupoudrez de cheddar râpé. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait fondu @) Pour le guacamole : prélevez la chair des avocats. Écrasez-la et assaisonnez-la de sel, poivre et vinaigre. Sortez les nachos du four, saupoudrez-les de persil haché et servez avec un peu de crème épaisse et de guacamole. Ce PAR PORTION : en ® 568 KCAL 35 GMAT.GR ES 5 6 SUCRES 7,3 GFIBRES 19 6 PROTÉINES 48 Carrefour Food Magazine | juin 2023 CO TTIS Aubergines farcies à la grecque 4 personnes - Préparation 15 min Cuisson 40 min - Facile - € 4 aubergines | 2 échalotes | 2 gousses d'ail |1 poivron rouge | 500 g de haché de poulet | 400 g de purée de tomate | 1 c à c de cumin en poudre | 1 c à s de thym séché | c à € de cannelle en poudre | 100 g de fromage de brebis | 2 c à c de persil plat | quelques brins de thym frais | huile d'olive | sel, poivre GPréchauffez le four à 180 °C. Coupez les auber- gines en 2, évidezles et réservez la chair Disposez les aubergines dans un plat allant au four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez-les puis enfoumez-les 30 min jusqu'à tendreté @)Hachez les échalotes et pressez l'ai. Égrainez le poivron et coupez-le en dés. Faites revenir les échalotes et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez le poivron et faites cuire à feu doux. Incorporez le poulet et poursuivez la cuisson. Ajoutez la chair des auber- gines, la purée de tomate, le cumin, le thym séché et la cannelle. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min. @) Retirez les aubergines du four et farcissez-les du mélange au poulet. Ajoutez le fromage de brebis émietté et enfoumez à nouveau 10 min. Servez parsemé de persil ciselé et de thym. PAR PORTION 468 KCAL 30,2 G MAT. GR 15,5 6 GLUCIDES 13,26 SUCRES 846 FIBRES 316 PROTÉINES
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