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Huîtres gratinées aux épinards, sauce au beurre Cuisson 10 min DEC CERCE 3 6 huîtres LT ETIENNE SEEN CS ETS 20 LOFT 6 feuilles d'épinards COMMENTE CUT ES l’eau dans une casserole. Faites-la CETTE SCT CES VE ere AT ES ERUUR TRES AE tro te LI une "4 l'échalote. Filtrez le liquide, portez-le à ébullition avec le champagne et DE A ACIESS ACT MIONTTE TE] obtenir environ 2 c à c. @ Fouettez la crème à feu vif avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez le jus d’huître réduit et LE Le CAT EN ele Ce COLE NTI) sauce crémeuse. Faites chauffer le gril du four. (3) ETES ET AE Sr HIECA Faites blanchir les feuilles d’épinards LTÉE IT EAN ET EE ETS TI TES Disposez une huître dans chaque coquille. Répartissez la sauce dans ER TE CET Tl PLU TA IET CUT ETES COLIUTO) Tete HOUN) TOUTES A LE CET RATE Lo CF) ELU) TENTE CAR Pr]
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