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MENU FRUITÉ Entrée Salade d’avocat et de melon 4 personnes Préparation 25 min Facile -€ 2 melons charentais botte de radis 2 avocats 1concombre 6 c à s de graines de potiron 4 pincée de poivre de Cayenne 4 brin d'origan huile d'olive sel, poivre POUR LA VINAIGRETTE 4c à s de vinaigre balsamique Ac à s d'huile d'olive Ac à s de sirop d'érable (D) Coupez les melons en deux puis égrenez-les. Nettoyez les radis. Pelez et dénoyautez les avocats. Coupez les avocats, 2 concombre {utilisez l’autre moitié dans une autre recette) et les radis en fines tranches. @) Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une poêle et faites-y brièvement revenir les graines de potiron jusqu'à ce qu'elles éclatent. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de poivre de Cayenne. Mélangez-les aux avocats, au con- combre et aux radis. (@) Disposez les légumes dans les demi-melons. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et servez-la avec les demi-melons décorés d'origan. PAR PORTION SHKCAL 316 MAT. GR. 40 GLUCIDES 37.6 SUCRES 9,26 FIBRES 14 6 PROTÉINES. NUTRI-SCORE 26 Carrefour Food Magazine | juin 2023 Plat Salade mélangée et framboises 4 personnes Préparation 20 min Facile - € 6 tranches de pain Ya radicchio 200 g de jeunes pousses 4 botte de radis 120 g de tranches de jambon de Parme 120 g de mini mozzarella quelques feuilles de basilic frais 4 ravier de cresson 4 barquette de framboises copeaux de parmesan sel, poivre POUR LA VINAIGRETTE 4 petite échalote 30 g de framboises 60 mi de vinaigre balsamique blanc {ou vinaigre de framboises) 120 ml d'huile d'olive sel de mer, poivre (D coupez les tranches de pain en dés et faites-les toaster dans une poële chaude ou griller au barbecue jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. © Coupez le radicchio en lanières. Mélangez-les avec les jeunes pousses et placez le tout dans un plat de service. Lavez les radis, émincez-les et ajoutez-les à la salade. Disposez les tranches de jambon de Parme sur la salade ainsi que les dés de pain, les mini mozzarella, le basilic et le cresson. Ajoutez les framboises et les copeaux de parmesan. Salez et poivrez. ® Préparez la vinaigrette. Émincez finement l'échalote. Mélangez tous les ingrédients en écrasant un peu les framboises, salez et poivrez selon vos goûts. Servez la salade avec la vinaigrette à part. eo PAR PORTION 674 KCAL 43 G MAT. GR. 36 6 GLUCIDES 13 6 SUCRES FIBRES 28 G PROTÉINES RUTRI-SCORE Dessert Glace au prosecco etmüres 4 personnes Préparation 40 min Repos 2h Facile -€ 80 g de mûres 100 ml de crème de cassis 600 ml de prosecco © Répartissez les mûres dans des verres étroits supportant la congélation, écrasez-les grossièrement. Versez la crème de cassis puis remplissez de prosecco. (2) Piquez un bâton au centre des verres et placez au congélateur 2 h. @ Pour démouler, faites chauffer les verres entre vos mains ou mettez-les dans de l’eau chaude. 026 AT.GR. D ans 14 GSUCRES © GFIBRES 15 0,3 6 PROTÉINES _— Pour une version sans alcool, remplacez le prosecco par de la limonade ou du jus de pomme, et la crème de cassis par du sirop de cassis.
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