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POUR 4 PERSONNES Décongélation: crêpes, crème fraîche, sauce béchamel & CHEZ PICARD + A crêpes - 250g d'épinards hachés + 60g d'oignons émincés bio - 1 cuil. à soupe d'ail coupé bio + 1 cuil. à café de ciboulette coupée - 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse - 1sachet de sauce béchamel - 1 pot de Spécialité à la tomate séchée et basilic / | MB cHezcéricir + 250g de ricotta - 10 tomates séchées + 70g de parmesan - 1 cuil. à café d'huile d'olive + Sel et poivre Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards et la crème fraîche, salez et poivrez. Coupez les tomates séchées en morceaux et les ajouter dans la poêle. Ajoutez ensuite la ricotta, mélangez le tout, et ajoutez-y 50g de parmesan. Préchauffez le four à 200°C. Tartinez les crêpes de la spécialité à la tomate séchée et basilic, pliez les bords, déposez au centre la garniture épinards ricotta puis roulez la crêpe sur elle-même. Déposez dans le plat la sauce béchamel puis les crêpes. Parsemez le plat avec 20g de parmesan et la ciboulette. Enfournez pour 10 min et dégustez aussitôt. 18 - PICARD MAGAZINE - HORS-SÉRIE ÉTÉ 2022 #336
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