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ENRICHISSEZ CHAQUE PLAT 2% Burrata avec salsa d'olives Ingrédients pour 4 personnes “4 boules de Burrata de 125 gr = 100 gr olives noires sans noyau = 1 grosse tomate de bœuf = 1 échalote = 2 brins de basicilum = Sel & poivre * 6 cuillères à soupe de Bertolli huile d'olive Classico = 2 cuillères à soupe de Bertolli balsamico cremissimo = 8 tranches de pain ciabatta ENRICHISSEZ CHAQUE PLAT 22 = 50 de chapelure = 1 demi-bouquet de persil plat * 1 petit oignen rouge * 100g abricots secs #2 gousses d'ail = 500g visnde de bœuf hachée "1 oeuf * 50g d'amandes moulues * 1/2 cuillère à café de cannelle, cumin moulu, coriandre, poudre de piment et de sel 2 1/4 cuillère à café de noïx de muscade #2 aubergines = 200g de tomates cerises "2509 de couscous # du poivre du civon * 4 cuillères à soupe Berolli huile d'olive dlassico * 1 cuillère à soupe Bertoll huile d'olive extra. vergine * 2509 yaourt maigre * 1 cuillère à soupe de la menthe hachée OFFRES VALABLES EN FONCTION DE L'ASSORTIMENT ET DU STOCK DISPONIBLE DANS LE MAGASIN eur “ sr pren 405" ou Us 2 sumacare CUT FLAT AE Bertolli Cremissimo est caractérisé par une saveur douce et légèrement boisée. Sa consistance crémeuse donne aux plats une touche délicieusement luxueuse. Le Cremissimo de Bertolli peut être utilisé dans d'innombrables plats, comme dans cette délicieuse recette. Burrata avec salsa d'olives. CE m FES ETES (LCR FEI Préparation 1. Egoutter la burrata et les olives 2. Coupez la tomate de bœuf en tranches de 1 cm. 3. Lavez le basilic, séchez-le en le secouant et coupez les feuilles en lanières. 4. Hacher finement l'échalote 5. Hacher finement les olives, 6. Faites revenir les échalotes dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertoll Classico jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et ajoutez les olives finement hachées. 7. Faire brièvement frire les tranches de tomate dans une poële chaude dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Bertoll Classico. 8. Faites cuire les tranches de ciabatta dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertoli Classico à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustilantes 9. Disposez la burrata sur les tranches de tomates avec la salsa d'olives et la crème balsamique, poivrez et servez en saupoudrant de basilic. Servir avec des tranches de ciabatta grillées. Bertolli classico est l'huile d'olive parfaite pour accompagner les plats chauds. L'huile d'olive a une saveur subtile et ne domine pas. Cela fait ressortir la saveur naturelle des ingrédients. Préparation 1. Lavez le persil, séchez-le, effeuillez-le et hechez-le wrès finement. 2. Epluchez l'oignon et coupez-le très finement. Coupez également les abricots “en ès petits cubes. Epluchez l'ail, seupoudrer-le de sel, écrasez-le et réduiser-le en purée. 2. Pévissez les ingrédients préparés avec Ia viande hachée, l'œuf, les amandes moulues, le chapelure er les épices. Façonnez le mélange en petites boules x faires-les frire dens l'huile d'olive BERTOLLI ciassico à feu moyen pendant “environ 10 minutes. 4. Coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur, ajoutez un peu de sel et laisser-les reposer pendent 15 minutes. Rincez-les ensuite à l'eau et séchez-les avec du papier sbsarbant. Préchautlez le gri du four Bedigeonnez les tranches d'eubergine avec l'huile d'olive BERTOLLI ciassico, placez-les sur une pleque de cuisson et faites-les griller pendant environ S minutes de chaque câté sur la deuxième étagère le plus houte 5. Pendant les 5 minutes suivantes, placez les tomates cerises sur le plat. 6. Préparez le couscous selon les instructions figurant sur le paquet et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'alive BERTOLLI Originale EV. 7. Ajoutez la menthe hachée, un peu de sel et le cumin au yaourt 8. Servez les boulertes de viende avec des anches d'eubergine, des tometes cerises, du couscous et un dip au yaourt. 17
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