Les produits de ce folder
vér | honneur au belge Le choix du local Pauline et Laurens sont tous deux « La EUX EEE convaincus de l'importance de consommer TL besoins : local, cependant leur point de vue diffère "| 0 d N légèrement. Pour Pauline, tout est question produits locaux, de saison AMEL OEIL = u de soutien à nos éleveurs belges, pour et abordable. » = Laurens, c'est l’aspect santé qui prime. à Durant ses 6 années de formation en tant que vétérinaire et depuis qu'elle exerce sa profession, Pauline elle est très régulièrement en contact avec de nombreux éleveurs belges. Des expé- riences qui la motivent à consommer le plus local possible. SOUTIEN AUX PRODUCTEURS «Dans la pratique quotidienne de mon métier, je constate que ce n'est pas facile pour nos petits agriculteurs. Je suis témoin de leurs difficultés. Au-delà de l'aide professionnelle que je peux leur Velouté de chicons au j ambon cru apporter en tant que vétérinaire, je veux aussi les soutenir de façon plus personnelle. Pour moi, ; pi s s @ Coupez/eséiconsenrandles pèez . . . Préparation 10 min les pommes de terre et coupez-les en dés. cela passe par l'achat de produits locaux, bien de Cuisson 25 min Pelez et hachez les gousses d'ail et les chez nous. J'essaie de soutenir nos agriculteurs, Facile -€ oignons. Dans une casserole, faites revenir surtout lorsqu'il s'agit de produits d'origine : quelques minutes les oignons, les pommes 4kg de chicons animale, comme la viande ou les œufs. Pour ceux- de terre et les chicons dans une noix de 2 pommes de terre ' ra St à loué. beurre. Ajoutez 11 d'eau, le bouquet garni, ci, je choisis toujours des œufs de poules élevées Ÿ Eos Poe ee 2 50ueses d'a l'ail et les clous de girofle. en plein air. En tant que vétérinaire, le bien-être 2 oignons animal me tient aussi à cœur », explique Pauline. 1 bouquet gami ® Laissez cuire pendant 25 min à feu 2 clous de girofle moyen. Retirez les bouquet garni et mixez 4tranches de jambon cru le potage. Coupez le jambon cru en fines AUTHENTIQUE ET SAVOUREUX 200 mi de crème lanières puis faites-le cuire à sec dans une SIT) E) Ilny a pas que le soutien au producteurs belges Persil poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. PAR PORTION ns E E 445 KCAL jui soit primordial pour Pauline et Laurens, Beur à z mé a < P = P 5% : : SSL RONES @) Ajoutez la crème au velouté, mélangez TÉRR le goût, la qualité et le prix jouent aussi un rôle PR etservez décoré de jambon et de persil a sucns important : « Nous choisissons des produits de >> haché. 916 6 PROTÉINES Carrefour Food Magazine | octobre 2022 19 RMS MR Un DE dt
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