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OMPAGNEMENTS | Pl Vinaigrettes, sauces ou dressings, peu importe leur nom, elles s’incorporent à vos salades pour en souligner la raîcheur et en relever les saveurs. ECTS LE SAVIEZ- VO Vinaigrette à la tomate DT. > Pour 250 mi Vinaigrette L'HUILERETISS 3 tomates bien mûres | 1 échalote | à la moutarde et au miel MINATGRE NE 1 gousse d'ail | 65 ml d'huile d'olive Pour 250 mi MÉLANGENT PAS! extra vierge | 45 ml de vinaigre de vin 150 ml d'huile d'olive | 75 mi de vinaigre | VRAIMENT. POUR rouge | sel, poivre (rouge ou blanc) | 25 mi de yaourt | “ J CREER UNE BELLE Râpez les tomates. Filtrez pour 4c à s de moutarde de Dijon | 1 c à s de } ! ÉMULSION, AJOUTEZ supprimer les graines et la peau. miel liquide | quelques brins de thym | | 4 C À S D'EAU Pelez et émincez finement none BOUILLANTE ET l'échalote et l'ail. Ajoutez-les aux Placez tous les ingrédients dans a AU MIXEUR P LONS EUR. nue ne | QE a un bol, mélangez énergiquement à À el x. Mnaigre- Salez pRE la fourchette ou avec un minifouet. % Dncez. . à inaigrette Effeuillez et ajoutez le thym. à la moutarde =. _ D Let au miel Vinaigre: \ av tt inslgrette inaigrette . sigrette K au gingembre Fe Pour 250 mi 2 c à s de moutarde de Dijon | 30 ml de vinaigre de vin rouge | 25 ml de vinaigre F balsamique blanc | 30 ml de sirop de * MES gingembre | #2 c à s de sucre glace | 2 c à s d'eau | 80 ml d'huile de * tournesol | 30 ml d'huile d'olive | 50 mi d’huile de noix | sel, poivre Versez tous les ingrédients dans un bol, mélangez vigoureusement pour une vinaigrette délicieusement onctueuse. Vinaigrette SaVeUrFines GEL e 1150 Ê oo MALE > €) De Moütarde, “LES
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