Folder actuel Carrefour - Valable à partir du 31.05 au 28.06 - Page n° 37

Les produits de ce folder

huile salade pommes porc eau sauce barbecue moutarde blanc vinaigrette légumes citron d'huile pommes de terre spare ribs citron vert patate douce

OL TS HS c LES H æœ QUE « Nous, éle- veurs, Sommes attentifs au bien être de nos bêtes. » Thomas Van Eleveur de Porcs d'Antan Filière Qualité Carrefour Spare ribs caramélisés, salade de légumes 4 personnes Préparation 15 min Repos 1 nuit Cuisson 40 min Facile - € 4,2 kg de spare ribs de Porc d’Antan 400 g de pommes de terre grenailles 4 grosse patate douce 4brocoli 150 g de pois mange-tout 2càs de persil huile d'olive POUR LA VINAIGRETTE 4càs de ciboulette 2càs de tahini POUR LA MARINADE 3 gousses d'ail 4 citron vert 400 mi de miel 450 mi de vin blanc ‘75 ml de sauce ketjap manis 400 mi d'huile végétale 2 c à c de moutarde huile d'olive sel, poivre (D Pressez les gousses d'ail. Coupez le citron en 2 et pressez une moitié. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble, salez et poivrez. Laissez-y mariner la viande une nuit. @ Faites cuire les pommes de terre grenailles en papillote au barbecue à couvert pendant 30 min. Pelez la patate douce, coupez-la en cubes et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Disposez-les sur un plat de cuisson pour barbecue et laissez cuire 15 min à couvert. Blanchissez le brocoli en bouquets et les pois mange-tout dans une eau lé- gèrement salée. Émincez la ciboulette de la vinaigrette et mélangez avec le tahini. @) Mélangez les dés de patate douce, les grenailles, le brocoli et les pois mange-tout. Incorporez 13 de la vinaigrette et saupoudrez de persil haché. Faites griller les spare ribs sur le barbecue puis servez avec la salade de pommes de terre et le reste de vinaigrette Van Hoydonck Le Porc d'Antan Filière Qualité Carrefour Les Porcs d'Antan Filière Qualité Carrefour sont issus de porcs Duroc, une race de porcs rustique qui donne une viande de qualité plus persillée. Ils sont élevés dans le respect de l’environnement et nourris d'aliments 100 % naturels et sans OGM (< 0,9 %). C'est à son mode d'élevage ancestral, plus respectueux du bien-être animal que le Porc d’Antan doit sa texture tendre et son goût délicieux. Et comme cette viande ne rétrécit pas à la cuisson, elle reste juteuse même grillée.