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pee estun riz rond. Il absorbe mieux les saveurs du bouillon qu’un " riz long. Si vous w1 | n'enavez pas, vous pouvez utiliserunrizà risotto mais rin- | cez-le bien afin de le débarasser de son amidon. _ eLapaëllase . prépare tradi- { tionnellement dans une poêle à paëlla, mais vous pouvez aussi opter pour un wok, sa sur- face assez large | - permet à la chaleur de bien se diffuser. © Laissez votre paëlla reposer quelques minutes avant de la servir, ça permet d’avoir #un riz parfait et des arômes bien développés. ze © Pour colorer Paëlla royale 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 30 min Facile - € 1 gousse d'ail | 4 oignon | 2 filets de poulet | 250 g de riz à paëlla | quelques fils de safran | 600 ml de bouillon de légumes | 2 poivrons rouges doux pointus | 150 g de petits pois surgelés | 100 g de chorizo | 500 g de moules | 8 grosses gambas | 1 c à c de piment concassé séché | 1 poignée de persil plat 14 citron | huile d'olive | sel, poivre ©) Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les finement. Coupez le poulet en cubes. Faites revenir l'ail, l'oignon et le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Incorporez le riz et remuez jusqu'à transparence. Ajoutez ensuite le safran et 400 ml de bouillon. Laissez cuire le riz environ 15 min en mélangeant de temps en temps. (@) Coupez les poivrons en rondelles et ajoutez-les à la paëlla avec les petits pois. Coupez le chorizo en morceaux. Rincez les moules et ajoutez-les à la paëlla avec les gambas et le chorizo. Versez le reste du bouillon. (@) Assaisonnez de sel, poivre et piment et mélangez. Lorsque le riz à absorbé tout le bouillon et que les moules sont ouvertes, la paëlla est prête. Servez décoré de persil et de quartiers de citron. PAR PORTION 677 KCAL 20 G MAT. GR. ® 65 6 GLUCIDES 4,76 SUCRES 656 ,5 G FIBRES 60 G PROTÉINES À SON RYTHME | CUiSiner malin À MOITIÉ PRÊT Riz à la Cocktail de fruits Dés de filet de poulet méditerranéenne de mer surgelés Carrefour, (11,48 €/kg) Carrefour, 250 g, Carrefour, 500 g, 1,49 € (5,96 €/kg) 5,19 € (10,38 €/kg) Vous rêvez d'une bonne paëlla mais le temps vous manque ? Et si vous sautiez quelques étapes pour gagner du temps ? Optez pour notre riz express à la méditerranéenne, un cocktail de fruits de mer surgelés et du poulet prédécoupé en dés. C'est super facile et tout aussi bon ! psssT, EN PLUS PAËLLA ELLE AFFICHE UN ROYALE & NUTRI-SCORE Paëlla royale Carrefour Sensation, 1kg, 5,99 € Envie de se faire plaisir en famille ou entre amis, sans passer du temps derrière les fourneaux ? Testez la paëlla royale Carrefour Sensation : du riz, des légumes croquants, des fruits de mer et des morceaux de poulet rôti et de colin. Disponible au rayon surgelés. Carrefour Food Magazine | mai 2023 35
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